ktats
(馬祖資源站長)
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麥蔥 「外銷」親友最夯土產
麥蔥 「外銷」親友最夯土產 | | 老人家說,過了清明麥蔥就不好吃了。但是大如蒜苗的麥蔥還是誘惑著民眾將它拔回家。(圖/文:林冰芳) 【本報東莒記者林冰芳報導】就算已經到了季尾,遍地像蒜苗一樣大的「麥蔥」(山蒜)還是讓人忍不住不去拔它,經過細細整理後,託人帶回台灣贈送親友,麥蔥受歡迎的程度是此時最夯的土產。
今年的麥蔥出現的很早,但是卻因為雨水不足顯得不夠細嫩,儘管當地人嫌棄它太「老」,麥蔥受歡迎的熱度卻絲毫不減,加上這陣子的雨水滋潤後,這幾天麥蔥更是像吃了「歐羅肥」一樣的茁壯;民眾說,本來只想隨便找找,拔一點回去煎餅配麵線吃,沒想到卻發現一大欉,如果不拔,長到明年纖維會更老也不香,所以還是將他們拔回家。
每年的麥蔥大部分以「外銷」居多,除了旅台鄉親以外,南竿、北竿的親友也要照顧到,每個人都有自己所謂的秘窟,街上幾乎每天都會出現家戶門前整理麥蔥的景象,而俗稱的「麥蔥達人」,應該就屬莒光最多吧! |
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