| 眷村文化節在大溪舉行一戶一道菜聚餐活動，眷村媽媽們開心地展示自己拿手菜，讓大家品嘗大江南北特色菜餚。
記者劉愛生／攝影 |
2008桃園縣眷村文化節昨天在大溪鎮熱鬧展開，由每個眷戶提供一道拿手菜，近百道大江南北菜餚同時上桌，廣邀眷村獨居長輩聚餐聯誼，品嘗不同口味家常菜，其中「金馬菜」最令老兵與榮眷懷念。 「金門、馬祖菜」上桌後立即吸引眾人矚目，包括郭陳阿玉的紅豆湯、蔡進南料理蒸鹹地瓜與煎鍋貼、余彩真秀出貢丸湯、陳允治烹飪南瓜抄麵及豆鼓蒸排骨、廖上世的香菇紅燒雞肉、張好金自製魚麵、林鶯金的招牌菜是紅燒鰻魚等。 大溪榮民吳平軍說，他原籍福建，隨著部隊在馬祖多年，「吃到馬祖魚麵、紅燒鰻魚，有家鄉口味」，令人懷念。 原籍金門的蔡進南說，他到大溪定居30年，最懷念幼年在金門吃的鹹地瓜、芋頭和炸小饅頭，特別拜託金門親友寄來一批金門地瓜，把地瓜加鹽、老薑後熬煮3小時，「外鹹內甜、甜甜鹹鹹的」，讓大家分享金門鹹地瓜的特色佳餚。 原籍金門的陳允治表示，當年金門沒有就業機會，她特別搬到大溪，並在金蘭醬油廠工作到退休，昨天她料理拿手的南瓜炒麵、豆豉蒸排骨，「要讓我的眷村鄰居、好友品嘗最道地的金門菜」。 大溪鎮長蘇文生、縣議員楊朝偉、李柏坊等人到場，肯定眷村文化節的一戶一菜聯誼活動，讓大家快樂聚會聯誼，同時品嘗大江南北各家特色招牌菜。 昨天表揚30名熱心志工：江開發、郭陳阿玉、林秀鑾、高玉蘭、萬吳玉花、羅細英、曹金蟬、湯葉淑花、劉新妹、王黃月荔、紀翠英、劉胡幼、鄭貴米、莊秋妹、龍發健、劉紀花、林玉蘭、蔡淑玉、李素勉、江秋明、任蕭秀珍、張紅妹、洪田秀娥、宋張桂香、周桂霞、姜李惠枝、張之京、王金枝、林婉、柯李水蓮。
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